Sütaş Beyaz Peynir 250 g

Sütaş Beyaz Peynir Nasıl Üretilir?

Sütaş Çiftliği'nin taptaze sütleri tüm analizleri yapıldıktan sonra pastörize edilir. Yani 12 saniyede hızlıca ısıtıp, hızlıca soğutur. Böylelikle tüm zararlı mikroorganizmalardan arındılan sütün besleyici değeri korunur. Pastörize edilmiş inek sütüne peynir mayası ve peynir kültürü ilave edilir. Peynir mayası sütün içerisindeki proteinlerden peynir pıhtısı oluşturur. Pıhtılaşan süt karıştırılarak mayalanmanın devam etmesi sağlanır. Böylelikle peynir son halini almış olur. Elde edilen peynir kesilerek peynir kutularına konur ve salamura ilave edilir. Böylece hem peynire tuz ilavesi yapılmış olur hem de raf ömrü boyunca beyaz peynirin tazeliğini ve lezzetini koruması sağlanır. Son halini alan peynirler soğuk hava deposunda dinlendirilir.

Sütaş Beyaz Peynirin raf ömrü ne kadardır?

Sütaş Beyaz Peynirin raf ömrü 120 gündür.

Sütaş Beyaz Peynir nasıl saklanmalıdır?

Sütaş Beyaz Peynir, son tüketim tarihine kadar ambalajı açılmadan buzdolabında (+4°C) saklanmalıdır. Açıldıktan sonra ise 4-5 gün içinde tüketilmesi tavsiye edilir.

Salamura nedir, ne işe yarar?

Salamura, yiyeceklerin uzun süre dayanmasını sağlamak amacı ile içinde tutuldukları tuzlu sudur. Tuzlu su içinde muhafaza edilen Sütaş Beyaz Peynir de raf ömrü boyunca tazeliğini ve lezzetini korur.